из рыбного я больше всего люблю треску в духовке.
делаю из филе трески (спинки) без кожи и костей. На одного 0.5 кг пакет, на семью килограмм
размараживаю треску, на сковородку масла растительного и грамм 100 сливочного, выкладываю кусочки филе, сверху лук порезанный кольцами, кто как любит, я люблю что бы побольше штуки 3 больших луковицы, тогда рыбка нежнее получается, сверху все заливаю майонезом и засыпаю перцем черным как минимум столовую ложку. И в духовку на 250-300 градусов. И до момента образования аппетитной корочки.
Можно кушать горячей, можно холодной. Можно с гарниром, можно без.