Vega-Omega
заблокирован
Дим сушёный кальмар , он в какой то пряной обсыпке и можно долго его жевать маленькие такие пакетики продавали , короче есть нечего но вкусно почему то .( очень к культурным напиткам его любили покупать ..))
а как его готовят?интересно попробоватьВ Одессе очень любят плов из мидий. А я в детстве их сырыми ела, ныряли, рвали и тут же кушали. Или костер, лист металла на него и сверху мидии. Еще маринованные мидии с лимоном и петрушкой. Мммм.
сейчас в магазинах на развес прям продают разные сушеные штуки из море продуктов, я когда ездила в гости к кузену, так прям глаза разбежались от количества этих вкуснях, а у нас такого вообще нет.Дим сушёный кальмар , он в какой то пряной обсыпке и можно долго его жевать маленькие такие пакетики продавали , короче есть нечего но вкусно почему то .( очень к культурным напиткам его любили покупать ..))
а мы так речные на костре жарили ещё на палки пытались накалывать как шашлыки . а вообще даже не знали что это деликатесы считаются все эти мидии в азиатских странах . у нас просто бесплатно было ...В Одессе очень любят плов из мидий. А я в детстве их сырыми ела, ныряли, рвали и тут же кушали. Или костер, лист металла на него и сверху мидии. Еще маринованные мидии с лимоном и петрушкой. Мммм.
ванька, а че не так в вапенной треске и сливочном масле? по моему вполне совместимые продукты.Вареная треска со сливочным маслом не посылаються в дальнее путешествие только из уважения к людям это написавшим.
Вань не за правду, а за то КАК ты ее сказал,я только собралась лайкнуть, а пост уже удалили.Но, как я тебя понимаю... ведь иной раз мат - как рафаэлло - лучше тысячи слов,сама уже пыхтела и еле сдерживаласьПовторяться не буду, но! За что же меня забанили? За правду?
вер я затрудняюсь ответить,тут ситуация как с хлебом, и я не знаю какая рыба считается у вас экзотикой, думаю что тунец(он конечно не экзотика, но мне кажется его у вас в свежем виде не много)рыба-пила, живые угри, живые осминоги,морские ежики,они есть двух видов,коричневые и черные, потом есть куча разной рыбы, названия которых я не знаю и ни когда не покупала(так как не очень рыбный человек) могу описать их внешний вид а вот как называются не знаюЛен а есть у вас какаето рыба для нас чтоб экзотика ? или морепродукты которые у нас не ловят .
не знаю как поступят дети, а взрослые вряд ли их ловить будут, я вот вообще не видела что бы их ловили любители, их хорошо видно в камнях под водой, но вот один раз, я как раззява встала на такого ежа. епть,одень неприятные последствия, иголку всю не получилось достать ,так палец покраснел и распухЛен раньше их никто у нас ел . пацаны собирали на мелководье и потом просто пулялись ими в воду (разве так бы поступали еслиб считали это нормальной едой ?) сейчас что из них готовят но едоков особо сильно не прибавилось, на любителя короче эти ежи. ( говорят что у них какие то лечебные свойства ну это опят таки от китайцев пошло (они во всех наших морепродуктах лечебные свойства находят ) у нас ежи чёрные, не крупные . таких раньше много было вместе с морскими звёздами кстати у берега прям , едой мы это тогда не считали совсем просто так иногда собирали рассматривали что это за колючки ,
вот как это чудо выглядит ..прикол в том что все их потом выкидывали опять в море. интересно а в Италии если поймают ежа то как с ним поступят?
| Ингредиенты (на 4 порции) 2 крупных или 3 средних баклажана 2 средних помидора (желательно сорта «Микадо» или «Бычье сердце») 2 болгарских перца 2 зубчика чеснока 3–4 столовые ложки подсолнечного масла 1 репчатый лук среднего размера сок четверти лимона соль, сахар, перец чёрный молотый — по вкусу |
| Ингредиенты для цимеса (на 1 порцию) 100 г белой стручковой фасоли 100 г репчатого лука 50 г томатной пасты 30 г растительного масла | Ингредиенты для украшения (на 1 порцию) 100 г репчатого лука для жарки 30 г крахмала 100 г растительного масла специи, соль — по вкусу |
| Ингредиенты (на 1 порцию) 500 г свежей тюльки 1 куриное яйцо 20 г майонеза 40 г муки 60 г растительного масла Соль, перец молотый — по вкусу | Ингредиенты для соуса 50 г майонеза 20 г репчатого лука 20 г маринованных огурцов 3 г укропа 3 г каперсов |
За правду люди шли на каторгу и под расстрел. А ты в бане три дня пострадать не хочешьВареная треска со сливочным маслом не посылаються в дальнее путешествие только из уважения к людям это написавшим. Какое отношение треска имеет к игровому процессу?
Повторяться не буду, но! За что же меня забанили? За правду?
рислинг это я так поняла белое вино из разряда сухих вин?Ведро мидий в ракушках ( примерно 600 гр мяса)
Рис 600 г
Морковь 400 г
Репчатый лук 400 г
Чеснок 100 г
Зира 2 ч. ложки
Оливковое масло 300 г
Местный рислинг 1 стакан
Рыбный бульон 300 мл
Щепотка имбиря
Соль и перец по вкусу
Процесс приготовления
Для плова подходят мидии любого, но желательно одинакового размера.
Из ведра мидий можно получить, примерно 600 граммов мяса. Для этого чистим ракушки снаружи, чтобы не осталось никаких наростов, вынимаем «бородку» и моем. Затем кидаем на сухую раскаленную сковороду на три минуты.
Мидии открываются, и далее остается только отделить мясо от раковины. Образовавшийся на сковороде сок или бульон не выливаем, а процеживаем от песка, чтобы потом добавить в плов.
Разогреваем в казане оливковое масло. Опускаем в него немного зиры и обжариваем ее. Затем кладем мясо мидий и тоже слегка обжариваем. Добавляем лук полукольцами, чеснок дольками и морковь соломкой и продолжаем жарить на среднем огне 10 минут. Вливаем стакан белого сухого местного рислинга и быстро его выпариваем. Добавляем перец, соль и бульон из мидий. Вливаем заранее приготовленный рыбный бульон и досаливаем. Добавляем щепотку имбиря, оставшуюся зиру и пробуем зирвак на соль.
Рис засыпаем и разравниваем его в казане (для такого плова я использую итальянский рис сорта карнароли). Доводим до готовности и оставляем в казане под крышкой, но без огня еще на полчаса. Затем аккуратно перемешиваем плов и подаем.
При желании часть мидий можно добавить в плов в открытых ракушках. Для этого раковины необходимо промыть особенно тщательно, чтобы на зубах не скрипел песок. Кстати, эти самые ракушки можно использовать как ложки.